


郭大師酒有一套特殊傳統(tǒng)工藝,如高溫制曲,高溫堆積,高溫接酒,兩次投料,七次烤酒,八次發(fā)酵,九次蒸煮,輕水分入池,長(zhǎng)期陳釀,精心勾兌等等。整個(gè)生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年,釀造出的酒,還要密封于陶瓷內(nèi),使之醇化后,再進(jìn)行勾兌,裝瓶出廠。經(jīng)過(guò)這樣長(zhǎng)期反復(fù)釀造,必然雜質(zhì)盡除而精髓存,酒質(zhì)細(xì)膩豐滿,入口綿柔圓潤(rùn),飲后不會(huì)頭昏目眩了。
